Gratulation an Florian Zettl

„Zwei Meistertitel innerhalb eines Jahres“, das schaffen nicht viele. Und wenn man diese Meistertitel auch noch in einem „echten Handwerk“ erlangt, ist das umso anerkennenswerter. Die Rede ist von Florian Zettl aus Trienz , der im vergangenen Jahr zunächst die Meisterprüfung im Bäckerhandwerk und kürzlich auch noch die Meisterprüfung als Konditor ablegte. Die Grundlage für diese erfolgreichen Prüfungen und die viel beachteten Schaustücke, die da zu produzieren waren, legte Florian in seiner Ausbildung, die er ja auch mit einer Auszeichnung als Kammersieger beendete.
Florian Zettl ist Anfang Juli erst 21 Jahre alt geworden und ist damit einer der jüngsten Meister - genauer gesagt Doppelmeister - im Bezirk der Handwerkskammer. Dass Florian weiter im elterlichen Betrieb, der „Zettl`s Backstube“ anpackt, und dort seine Kenntnisse einbringt freut natürlich auch die Gemeinde, für die Bürgermeister Jens Wittmann und Ortsvorsteher Thomas Breitinger Glückwünsche zur erfolgreichen Meisterausbildung überbrachten. Erfreulich nicht nur, dass der junge Bäcker- und Konditormeister vor Ort bleibt und die Zukunft des einzigen „noch backenden Betriebes in der Gesamtgemeinde“ sichert, sondern sich auch in der Trienzer Feuerwehr engagiert. Neben den Schulungen und Kursen in seinem Beruf hat er „ganz nebenbei“ ja auch noch Lehrgänge für seinen Feuerwehrdienst absolviert.
„Jetzt mach ich aber erst mal Pause mit dem Lernen“ erklärt der Jungmeister, der täglich mit viel Freude an seine Arbeit geht. „Derzeit aber ist die Freude etwas getrübt“, so erklären seine Eltern Michael und Anke Zettl, denn die Bauarbeiten vor der Bäckerei mindern halt doch die Kundenzahlen. Das müsste nicht sein, denn auch in der Bauphase wird in „Zettl`s Backstube“ wie gewohnt, gebacken, verziert und natürlich auch verkauft!